מהן מדבקות לסימון מוצרי מזון ולמה הן משמשות
מטרת העל של רפורמת סימון המזון היא ברורה: להפוך את ציבור הצרכנים לנבונים יותר ובריאים יותר. מדבקות לסימון המוצר הן מדבקות ייעודיות חדשות אשר מוצמדות על אריזות המוצרים. מדבקות אלו מקטלגות באופן ויזואלי וברור את המוצרים לשתי קטגוריות עיקריות, המסייעות לצרכן לקבל החלטה מהירה מול מדף המוצרים ברשתות המזון: מוצרים בריאים וטובים אותם כדאי לרכוש לעומת מוצרים שמהם כדאי להימנע.
הסימון מתבצע באמצעות קוד צבעים פשוט – מדבקות אדומות: מסמנות מוצרים שמהם כדאי להימנע / מדבקות ירוקות: מסמנות מוצרים בריאים וטובים.
הסימון האדום – חובה על פי החוק
הסימון האדום הוא סימון חובה שנכנס לתוקף בשני שלבים. הראשון בינואר 2020, כאשר בינואר 2021 הוחמר סף הדרישות וכעת יסומנו מוצרים המכילים ב-100 גר את הכמויות הבאות:
נתרן מעל 400 מ"ג במזון מוצק או 300 מ"ג במזון נוזלי.
סוכר מעל 10 גרם במזון מוצק או 5 גרם במזון נוזלי.
שומן רווי מעל 4 גרם במזון מוצק או 3 גרם במזון נוזלי.
כל מוצר יכול להכיל עד 3 מדבקות אדומות בו זמנית, אחת לכל רכיב שעובר את הסף.
הסימון הירוק – מומלץ ובהתנדבות
הסימון הירוק הוא סימון וולונטרי שיצרנים יכולים להוסיף למוצרים שעומדים בקריטריונים של משרד הבריאות. המדבקה הירוקה תהיה על מוצרים טבעיים או מעובדים באופן מינימלי, ללא תוספות כמו עודף סוכר, מלח או שומן רווי. בין יתר המוצרים שזכאים לסימון הירוק יהיו פירות וירקות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים וזרעים, דגים, ביצים טריות, חלב ומוצרי חלב דלי שומן, שמנים צמחיים ועוף בלי תוספות.
למה לבחור במדבקות לסימון מוצרי מזון
עמידה מלאה בתקנות משרד הבריאות. התקנה מגדירה בדיוק איך המדבקות נראות ובאיזה גודל הן. אין לשנות את הסמל, הצבע או הגוון שלו ויש להשתמש בסמל בשלמותו. מדבקות שלא עומדות בדרישות עלולות להוביל לקנסות, עיכובים בשיווק או אפילו הורדת מוצרים מהמדף.
בולטות ויזואלית. המדבקות מטבען מיועדות להראות בולטות בחזית האריזה כך שהצרכן יכול לזהות אותן מיד. מדבקות באיכות נמוכה עם צבע שדוהה או מדבקות שמתקלפות פוגמות למטרה ולתדמית המוצר.
עמידות. מוצרי מזון עוברים תנאי אחסון שונים בשרשרת האספקה ועל המדבקות להיות עמידות מהיום הראשון ועד לרכישה של הצרכן.
איכות. אצלנו יש צבעים שמחזיקים זמן ואינם דוהים. מדבקות עם דבק חזק שאינן מתקלפות. גם אם המוצר חייב בסימון אדום האריזה צריכה להיות מקצועית ומוקפדת. מדבקות לא איכותיות פוגעות בתדמית המוצר.
שימושים נפוצים במדבקות לסימון מוצרי מזון
על פי תקנות משרד הבריאות כל מוצר שמכיל סוכר, נתרן או שומן רווי מעל הכמויות המומלצות חייב בסימון. בין המוצרים יהיו חטיפים, מוצרי מאפה, מוצרי חלב, דגנים ממותקים, משקאות, מזון מוכן וארוחות קפואות.
יתרונות וחסרונות של מדבקות לסימון מוצרי מזון
| יתרונות | חסרונות |
| עמידה מלאה בתקנות משרד הבריאות ומניעת קנסות | חובה חוקית ללא אפשרות לוותר (לסימון האדום) |
| הנגשת מידע תזונתי לצרכנים בצורה ויזואלית וברורה | עלול להשפיע לרעה על תדמית המוצר (סימון אדום) |
| בולטות ויזואלית מיידית על גבי האריזה | כמות מינימום להזמנה (1000 יחידות) |
| חומרים איכותיים וצבעים עמידים שלא דוהים | דורש הקפדה מדוקדקת על הסף הרכיבים |
| דבק חזק P77 המבטיח שהמדבקות לא יתקלפו | אין גמישות בשינוי סמל, צבע או גוון |
| עמידות לתנאי אחסון משתנים לאורך שרשרת האספקה | סימון ירוק דורש עמידה בקריטריונים מחמירים |
| סימון ירוק התנדבותי יוצר יתרון שיווקי | מדבקות באיכות נמוכה פוגמות בתדמית המוצר |
